サンエイト貿易株式会社は業務用輸入製菓材料・高級製菓製パン原材料の輸入・販売を行う専門商社です。
- メーカー紹介
- アールスト社は、2004年にシンガポールで設立されたチョコレート会社です。
同社の企業理念は、ヨーロッパのテクノロジーを駆使したハイクオリティーな商品を、マーケットに適した価格で提供すること。エクアドル、マダガスカル、ヴェネズエラ、ペルー、アイボリーコースト、ガーナ、サントメなど多種多様な豆の特徴を知り尽くしたスペシャリストが、世界各国の嗜好に合わせた、新しいブレンドを開発しています。
お客様と一緒に、本物の美味しさをお届けする為に進化し続ける、それがアールスト社のビジョン。
その姿勢こそが、短期間で飛躍し、世界30カ国以上で愛され続けている所以です。
- メーカーのこだわり
- チョコレートにおける品質の特徴は、6～7割が、カカオの産地で決まると言われています。
世界各国の嗜好に沿った味を開発するには、多種多様なカカオの特徴、味、香りなどの知識が必須です。
西アフリカのカカオは馴染みが深い味わいで、時に、ピーナッツ、バニラ、シナモンのような香りを放ちます。
他方、中南米のカカオは、フローラルやフルーティーな香りを与えるもの、スパイシーな香り、乾燥果実のような香りを放つものなど、生産国により味が異なります。
また、マダガスカル産は、フレッシュな果実の香りで酸味が強いものが多い。
そういった豊富な知識を兼ね備えたスペシャリスト達が、高いブレンド技術力を駆使し、マーケットに則した、美味しく低価格のチョコレートを開発しています。
更に、当社が輸入・販売しているチョコレートは、チョコレートのスペシャリスト集団であるアールスト社と、長年洋菓子市場に培ったノウハウを誇る当社が、試行錯誤を重ねて作り上げた、日本市場向けオリジナルレシピ商品です。
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