フルーツ・フルーツ加工品
フリーズドライフルーツ
ソーサ社 スペイン
SOSA
ソーサは1967年創業。アイスクリームのコーンやワッフルの製造を始め、2000年には、ガストロノミーやペストリー向けの原材料ビジネスを開始致しました。その後フリーズドライ、テクスチャー商品、エッセンシャルオイルなど新分野へ進出し、着実にビジネスを拡大しています。このクリスピーは、カリカリとした食感で湿りにくいフリーズドライフルーツで、同シリーズには、水分を吸収すると弾ける性質を持つ粒状のキャンディーなどもあります。
| 商品名 | 製品特徴 | 入数 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| ぺタセタキャンディー （ニュートラル） |
水分に触れると弾ける性質を持つキャンディー。 チョコレートやプラリネにそのまま入れることで、今までにない食感を与えることができます。 | 750G X 6 | 高温多湿を避け、温度20℃以下、湿度23％以下の冷暗所で保管 (開封後はお早めにお使いください。） | 製造後24ヶ月 |
| ぺタセタキャンディー （チョコレート） |
水分に触れると弾ける性質を持つキャンディーに、チョコレートコーティングを 施しているため、生菓子のデコレーションにもそのまま使用することができます。 アイスクリームやチョコレート菓子のフィリングにも添加することができます。 | 900G X 6 | 高温多湿を避け、20℃以下で保管 (開封後はお早めにお使いください。） | |
| パイナップルクリスピー | フィリピン産の完熟パイナップルを使用し、水分を吸収しにくく加工した冷結加工品 （フルーツ）。チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、食感を 残せ、豊かな風味とともにサクサクの食感を加えることが出来ます。 | 200G X 6 | 高温多湿を避け、冷暗所にて保管。 (開封後はお早めにお使いください。） | |
| バナナクリスピー | メキシコ産完熟バナナのみをフリーズドライ加工した凍結加工品（フルーツ）。 バナナ以外加えていないのでフルーツ本来の芳醇な香りを加えることができ、チョコレートや プラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、サクサクの食感を製品に加えることができます。 | 250G X 6 | ||
| パッションフルーツクリスピー | エクアドル産の完熟パッションフルーツを使用し、水分を吸収しにくく加工した凍結加工品（フルーツ）。 チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、食感を残せ、豊かな風味とともにサク サクの食感を製品に加えることができます。 | 200G X 6 | ||
| ラズベリークリスピー | ポーランド産の色鮮やかなラズベリーを使用し、吸湿しにくく加工した凍結加工品 （フルーツ）。チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、食感を残せ、 すっきりとした酸味とともにサクサクの食感を製品に加えることができます。 | 300G X 6 | ||
| ストロベリークリスピー | ポーランド産のいちごを使用し、吸湿しにくく加工した凍結加工品（フルーツ）。 使いやすいフレーク状になっており、チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに 添加すると、食感を残せ、豊かな風味とともにサクサクの食感を製品に加えることが できます。 | 200G X 6 | 高温多湿を避け、15～20℃の冷暗所にて保管。 (開封後はお早めにお使いください。） | |
| ハニークリスピー | メキシコ産の類稀なはちみつを贅沢に使用した、今までにない食感のクリスピー。様々なデコレーションに最適。 | 300G X 6 | 高温多湿を避け、冷暗所にて保管（開封後は付属の内蓋をして冷蔵にて保管し、お早めにお使いください。） | |
| ヨーグルトフレーバーパウダー | 酸味のあるヨーグルトの味がしっかりと残っているフリーズドライパウダー。水分が無いため、幅広い用途でお使い頂ける。 | 1kg X 6 |
高温多湿を避け、冷暗所にて保管（開封後は、お早めにお使いください。） |