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社団法人日本洋菓子協会連合会/社団法人東京都洋菓子協会様主催
「2010ジャパンケーキショー東京」に出展いたしました。

日時:2010年10月12日(火)~14日(木)
会場:東京都立産業貿易センター 浜松町館

10月12日~14日の3日間、社団法人東京都洋菓子協会様主催により「2010ジャパンケーキショー東京」が、都立産業貿易センターにて開催されました。
弊社は、SOSA商品を中心に、ミルベーカータヒチバニラKAOKAチョコレート秋冬期間限定マカロン等ご紹介させて頂きました。

お客様より大変ご好評いただいたのは、SOSA新商品のアルブミナとマルトセック、ミルベーカー社ベーカーズ・インクルージョン3種類(エメラルド・パール・コライユ)でした

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SOSA新商品「アルブミナ」は、卵白中に一番多く含まれるたんぱく質「アルブミン」のみを抽出精製した乾燥卵白。気泡性が高くきめ細かい安定性の良いメレンゲを作ることができます。「マルトセック」は、タピオカ由来のマルトデキストリン。油脂分を吸収する性質から、油脂製品をパウダー化することができる優れものです。

ミルベーカーベーカーズ・インクルージョン3種類は、製パンを始め、ケークサレやサブレ等の洋菓子、及び料理等に幅広く使用できる商品です。2010年9月下旬より販売開始しております。

私たちは、皆様と直接お話できる、このような機会を大切にし、また、皆様から頂いた情報をもとに、お客様の立場にたった商品開発を行い、ご紹介していきたいと思っております。今後とも宜しくお願い申し上げます。

ミルベーカー社その他の商品はこちら
ジェルミノーブ
ベーカーインクルージョン

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