テンパリング不要のコーティングチョコレートです。
カカオマスを使用し、強いカカオ感と控えめな甘さの「ラ・プルミエール」、カカオとミルクのバランスがよい「マホガニー」、そしてミルクと天然バニラ香料の芳醇な香りが絶妙な「ピュール・ブランシュ」があります。
溶かしやすいキューブ状で、作業性が向上します。
パータグラッセ・
ラ・プルミエール
2kg×4袋
しっかりとしたカカオ感と控えめな甘さが特徴の、口溶けの良いコーティングチョコレート。
クーベルチュールのような光沢が得られます。
パータグラッセ・
マホガニー
2kg×4袋
甘さを抑え、カカオとミルクの風味をバランスよく配合したコーティングミルクチョコレート。
天然バニラ香料で上品に仕上げました。
パータグラッセ・
ピュール・ブランシュ
2kg×4袋
ミルク感と天然バニラ香料の芳醇な香りを絶妙なバランスで配合したコーティングホワイトチョコレート。
他の素材と混ぜてもきれいな色味が表現できます。
サンエイトプリュス
時代とともに変わりゆくお客様のニーズに真摯に向き合い、様々なご要望にお応えする商品を開発しご提供していきたいという想いで立ち上げたサンエイト貿易オリジナルブランドです。長年の経験から得られた知識をもとに、原料へのこだわりを守りながら、シェフの創造性を掻き立てる原材料（クレアシオン）、そして利便性を備えた半製品・完成品（アンヴィタシオン）の 2つの柱を設け、「美味しい」「お手軽」をお手伝いする商品をご提案してまいります。
