スペイン産アーモンドは、風味・香りともに世界ナンバーワンの地位を誇り、ヨーロッパの焼き菓子の代表的な原料となっています。
特にスペイン産マルコナ種アーモンドは、地中海地方の気候と土壌に育まれ、自然の滋味に富んだアーモンド本来の豊かな風味が自慢です。
パウダー、マジパンは、イタック プロフェッショナルのアーモンドを使用して国内加工しております。
≪マルコナ種≫
マルコナ種はスイートアーモンドの特徴である甘みと香りが豊かで、その柔らかな食感は、"アーモンドの女王” と呼ばれるにふさわしく、市場で最も高値で取引されている品種のひとつです。油脂分が多い為、焼菓子などに使うと、しっとりとコクのある仕上がりになります。また、丸みのある形状と皮の薄さから皮むきがしやすい為、パウダーやタンプルタンへの加工にも適しています。
≪バレンシア≫
バレンシアアーモンドは、質の高い複数の品種の総称となります。マルコナ種同様スペインを代表するアーモンドで、スペイン産アーモンドの輸出量の半分以上を占めています。その野性的な力強い香りは焼菓子に最適です。
マルコナアーモンド
ホール(皮付)
10kg×1箱
マルコナアーモンド
ホール(皮無)
10kg×1箱
バレンシアアーモンド
ホール(皮付)
10kg×1箱
バレンシアアーモンド
ホール(皮無)
10kg×1箱
マルコナアーモンド
ホール(皮付)
1kg×10
マルコナアーモンド
ホール(皮無)
1kg×10
当社では10㎏カートン形態にて「マルコナ アーモンドホール」を販売しておりますが、小容量サイズの1㎏袋形態でも販売開始する運びとなりました。小さいサイズで新鮮なうちに使い切ることができ、保管スペースも抑えられます。用途に応じて形態をお選びいただけます。
※加熱してご使用ください。
スペイン産アーモンド
スライス
1kg×10
薄さ：1.0-1.2㎜
地中海特有のミネラル豊富な土壌と恵まれた気候に育まれた、香り高く深い味わいのスペイン産アーモンドをスライスしました。
※加熱してご使用ください。
イタック プロフェッショナル
インポルタコインターナショナルは、インポルタコグループ(1940年にスペイン・バレンシアに設立されナッツ、フリーズドライ、ミネラルウォーターなどのビジネスを中心に、世界7か国に38か所の拠点をもつ企業）に属し、ナッツ類、特にスペイン産アーモンドの栽培、加工、販売を専門とする会社です。現在、ヨーロッパ、北アフリカ、東南アジア、中南米など40か国に輸出しています。 関連リンク：スペイン産アーモンドの生産過程
