素材と混ぜ合わせてジェラートマシンにかけるだけで、簡単にカクテルジェラートをつくることができるミックスパウダーです。
素材を活かした、オリジナリティの演出、そして効率的なオペレーションを図ることができます。ビールやワイン、そしてアルコール度数の高い様々なスピリッツ（例えば、ウォッカ、ジンやラムなど）をカクテルジェラートに仕上げることが可能です。（添加量の制限有） また、限られた原料で、手軽に簡単にジェラートをつくることができるため、複数店舗において同様のオペレーションを展開することができます。
| ハッピーアワーミックス | |
| 使用用途 | アルコールジェラート用 |
| 入数 | 1.25kg × 7 |
| メーカー推奨使用量(目安) |
150-180g / 1㎏のベースミックス ※ベースミックスとは、アルコール、水分、糖分、そしてBABBIハッピーアワーミックス（パウダー）をあわせたものをさす。 |
| 商品特長 | 凍りにくい特性をもつアルコールを、従来のアイスクリームと同じ温度帯で滑らかなテクスチャーに仕上げることが可能 |
| 注意事項 | アルコール度数により、アルコールの添加量に制限があります。 |
 |
使用商品：ハッピーアワーミックス（アルコールジェラート用）
アルコール：カンパリ（アルコール度数25％）
配 合：水 250g
カンパリ 120g
ピンクグレープフルーツジュース 400g
BABBIハッピーアワーミックス 150g
グラニュー糖 80g
しょうが（すりおろし） 適量
TOTAL 1000g
作り方：（1）BABBIハッピーアワーミックスとグラニュー糖をよく混ぜる
（2）（1）に40℃のお湯を入れ混ぜる
（3）グレープフルーツジュース、お好みでしょうがのすりおろしを加え混ぜる
（4）（3）を混ぜながら、しっかりと冷やしたカンパリを加える
（5）ジェラートマシンにかける
※参考レシピをご用意しております。各営業担当者までお問い合わせください。
