クーベルチュールを使用したチョコレートチップです。焼成後もきれいに焼き残ります。
植物油脂などの代替油脂を使用せず、本格的なクーベルチュールを使用しており、リッチなチョコレートの風味を味わっていただけます。
セモアプロ
フランス最大のチョコレートメーカーであるセモアグループは、原料であるカカオ豆に強いこだわりを持っています。 同社が取り組む「トランスパランス カカオ」は、おいしいチョコレートを継続的にお届けするためのプログラムで、３段階のトレーサビリティで管理されたカカオ豆が使用されています。また、契約生産者に対しトレーニングを実施することで、高品質で持続可能なカカオ豆の生産のノウハウを共有し、農園のリハビリテーションにも生産者とともに取り組んでいます。 更には、品質の良いカカオ豆を公正な価格で買い取ることで、契約生産者のモチベーションアップ、生活水準の向上を図っています。
