第3回 BABBIグラン・プレミオ

第3回 BABBI グラン・プレミオ

サンエイト貿易㈱

BABBI SRL a s.u.

株式会社レガリーノ

「BABBIピスタチオペーストデラックス」または「ピスタチオペーストＳＣムチャクショク」を使用し、ピスタチオをメインの味わいとするアントルメを１種類製作すること。
21㎝×21㎝×高さ15㎝以内に収まるサイズとすること。（デコレーション及び台紙を含む）

■ピスタチオの美味しさの表現力
■レシピ、デザインの独創性

日本国内在住で、菓子製造に携わるプロフェッショナルな方（パティシエ、ショコラティエ、製菓技術者等）

・作品は未発表のオリジナルに限ります。
・一次審査結果に関する問い合わせには応じられません。また、応募書類は返却されません。
・1名につき1作品のみ応募可能とさせていただきます。

【最終審査に進出した場合】

・最終審査日当日に作品を持ち込み、一次審査と同じレシピにて最終審査を受けてください。
（配合、工程、作品形状等の変更は一切不可）
・氏名、勤務先、応募作品の名称、レシピ、写真などは、サンエイト貿易㈱、BABBI SRL a s.u.により、新聞雑誌、印刷物、WEBメディア、SNS等で公開される可能性がございます。

主催者で選任
伊藤 文明（パティスリー メゾンドゥース）
植﨑 義明（ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル）
中山　和大（オクシタニアル）
野島　茂（JWマリオット・ホテル東京）
ミケーレ　アッバテマルコ（est）
（敬称略／五十音順）
※変更になる可能性がございます。

優勝、２位、３位、BABBI特別賞

優勝者はメダルの授与ならびにイタリア視察旅行に招待
※地震、感染症などの天災事変、国際情勢により、中止となる場合がございます。

2026年５月11日（月）正午～7月29日（水）

1.当社ホームページ「第３回BABBIグラン・プレミオ」ページ内の申し込みフォームにて、必要事項を入力してエントリー

2.エントリー後に送付されるメール内容を確認の上、上記専用ページからダウンロードした応募用紙に必要事項を入力の上印刷し、応募作品の写真2枚（全体写真２Ｌサイズ、断面写真Ｌサイズ）を貼付の上、書類締切までに事務局に郵送

※各種規定、応募資格を全て満たした上でご応募すること
※A4サイズにて印刷、両面印刷不可
※専用応募書類はパソコン等で作成し、手書きは不可とする
※エントリー後は必ず専用応募用紙を提出すること

書類審査により、最終審査に進む6名を選出

当社ホームページならびに当社インスタグラムにて最終審査進出者を発表
最終進出者には事務局より直接通知ならびに最終審査詳細を連絡

最終審査 2026年9月7日（月）午前

会場：サンエイト貿易株式会社
※本最終審査は、エントリー受付順に実施

2026年9月7日（月）夕方

コンラッド東京

■応募作品は、展示用および味覚審査用の2台を持ち込むものとする

■応募者は、指定の作品台（21cm×21cm）に金台紙を外した状態で作品を載せ、プレゼンテーション（質疑応答を含む）を行うものとする

■味覚審査用作品については、原則としてデコレーションは不要とするが、味に影響を及ぼす場合はこの限りではない

■審査前に各自で12等分にカットし、審査員へ提供するものとする
※事前にカットされたケーキの持ち込みは不可とする

■審査員は、味覚、外観、プレゼンテーションの各項目について審査を行い、その総合評価により順位を決定するものとする

BABBI グラン・プレミオ事務局 サンエイト貿易㈱内
E-mail：babbi-granpremio@sun-eight.co.jp
※問い合わせ、質問はメールでのみ対応。電話等は不可。