サンエイト貿易株式会社

第1回 BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉

BABBI

このたび、ピスタチオペーストで知られる「BABBI」輸入代理店サンエイト貿易株式会社では、BABBI社の創立70周年を記念して「第1回BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉」を開催致します。
BABBI社の理念である「Piccoli Piaceri Quotidiani/毎日の小さな喜び」をテーマに、今注目されている素材、ピスタチオの魅力を存分に引き出したアントルメの応募をお待ちしております。優勝者には、イタリア視察旅行にご招待致します。

募集要項

名称

第1回 BABBIグラン・プレミオ〈ピスタチオ〉

テーマ

「毎日の小さな喜び」/ Piccoli Piaceri Quotidiani

審査基準

テーマに即したストーリー性
レシピ、デザイン(見た目)の独創性
ピスタチオの魅力を十分に表現しているか

主催

サンエイト貿易㈱

協賛

BABBI SRL a s.u. 、㈱レガリーノ

応募資格

日本全国のパティスリー、ショコラトリー、ホテル、レストラン等に勤務するプロフェッショナルの方で、日本国内在住の方。

作品

ピスタチオのアントルメ1種類製作(18㎝×18㎝×高さ15㎝の直方体に収まるサイズ)
BABBIのピスタチオペーストデラックスまたはピスタチオペーストSC ムチャクショクを使用し、ピスタチオをメインの味わいとすること。
既製の香料製品、着色料製品を使用しないこと。
※香りを抽出するための植物原料(バニラビーンズ、トンカ豆等)の使用は可。
※原料由来の香料および着色料(チョコレートに含まれるバニラ香料、カカオバターに含まれる色素等)は可。

各種規定

作品は未発表のオリジナルに限ります。
一次審査結果に関する問い合わせには応じられません。また、応募書類は返却されません。
先着100名様にサンプルをご用意しています。申込フォームにてお申込みください。(お1人様1回限り)


【最終審査に進出した場合】
氏名、勤務先、応募作品の名称、レシピ、写真などは、サンエイト貿易㈱と協賛各社の販促等に使用する可能性がございます。
最終審査日当日に作品を持ち込み、ディスプレイし、審査される事を条件と致します。
一次審査と同じレシピにて審査をうけてください。
最終審査進出後の配合、工程、作品形状の変更は一切不可と致します。

参加費

無料

審査委員

主催者で選任
五十嵐 宏(ラ・ローズ・ジャポネ)
和泉 光一(アステリスク)
伊藤 文明(パティスリー メゾンドゥース)
川村 英樹(アテスウェイ)
藤本 智美(パティスリー エチエンヌ)
(敬称略/五十音順)

※審査委員が変更になる可能性がございます。

優勝、2位、3位
優勝者は、楯の授与ならびにイタリア視察招待(BABBI社工場見学等)※新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況によって日程調整。

 

一次審査

応募期間

2022年5月9日(月)正午〜7⽉15日(金)
1.こちらの申込フォームにて、必要事項を入力してエントリー。
2.エントリー後にメール送信される専用応募用紙を用い、オリジナルレシピ詳細ならびに写真を7⽉20日までに事務局にメール送信(送信先E-mail:babbi-granpremio@sun-eight.co.jp)。
※エントリー後は必ず専用応募用紙を提出すること。

審査方法

書類審査により、最終審査に進む10名を選出。

エントリーから結果発表の流れ

(1)エントリー締切:2022年7⽉15日(金)
(2)書 類 締 切:2022年7⽉20日(水)
(3)書 類 審 査:2022年8⽉5日(金)
(4)結 果 発 表:2022年8⽉9日(火)

当社ホームページ内特設ページにて結果発表。
最終審査進出者には事務局より直接通知ならびに最終審査詳細連絡。

 

最終審査

審査日程

最終審査
2022年9⽉12日(⽉)AM10時より順次(*)/会場:サンエイト貿易㈱ 本社


結果発表・表彰式
2022年9⽉12日(⽉)PM6時/会場:都内ホテル

審査方法

アントルメを21㎝×21㎝の作品台に高さ15㎝を制限にディスプレイし、見た目、味覚、プレゼンテーションを審査。
最終審査は、エントリー受付順に実施する。(*)

問い合わせ

BABBI グラン・プレミオ〈ピスタチオ〉事務局 サンエイト貿易㈱内
E-mail:babbi-granpremio@sun-eight.co.jp
公式HP:https://sun-eight.com
※問い合わせ、質問はメールでのみ対応。電話等は不可。

 

BABBIブランド紹介

バビ社は1952年、ジェラートコーンの製造会社としてアティリオ・バビ氏によってイタリア ・ロマーニャ地方に設立されました。 「代々受け継がれた製法を駆使し、新鮮で上質な原料で最高の製品を生みだすこと」をポリシーに数々の高品質な製品を生み出し、 創業から約70年が経った現在、バビは世界的に知られるジェラート、製菓原料ブランドとなりました。 創業者アティリオ氏が抱いた情熱を胸に、バビ社は今日も走り続けます。

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