サンエイト貿易株式会社

商品ガイド

Product Guide
バビ

ペースト

製菓からジェラートまで使用できるペーストです。

素材の豊かな味わいを容易に表現でき、生菓子、焼菓子からジェラートまで、幅広くご使用いただけます。

第2回 BABBI グラン・プレミオ 特設ページはこちらから


 

ナッツペースト

ピスタチオペースト デラックス

1kg×6本


香り豊かで洗練された味わいのピスタチオペーストです。

まろやかな風味で、他の素材と混ぜ合わせると鮮やかに発色します。

ピスタチオペースト SC ムチャクショク

1kg×6本


ナッツ本来のやわらかな甘みと、ほどよいロースト感が特徴です。

着色料を使用していない為、自然な色味を演出できます。

 

ヘーゼルナッツペースト ピエモンテIGP

1kg×6本


イタリア・ピエモンテIGPヘーゼルナッツのみを使用して、職人の長年の経験と知識に基づくロースト技術によって、丁寧に作られたヘーゼルナッツペーストです。トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ種の持つ芳醇な香りと旨味、自然な色合いが特長です。


品種

トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ

アーモンドペースト スペシャル

1kg×6本


フレッシュアーモンドのようなまろやかさと、ほのかなビター風味が特徴のアーモンドペーストです。

 

その他ペースト

コーヒーペースト

1kg×6本


エスプレッソコーヒーのような豊かな香りと雑味のないほろ苦さを感じるペーストです。


メーカー推奨添加量(目安)
 全体量に対し5%


 

ココナッツペースト

3kg×4本


ココナッツフレークがたっぷり入ったペースト。ジェラートや焼菓子などにおすすめです。


メーカー推奨添加量(目安)
 全体量に対し8~10%


 

ブランド情報
バビ

バビ社は1952年、ジェラートコーンの製造会社としてアティリオ・バビ氏によってイタリア ・ロマーニャ地方に設立されました。 「代々受け継がれた製法を駆使し、新鮮で上質な原料で最高の製品を生みだすこと」をポリシーに数々の高品質な製品を生み出し、 創業から約70年が経った現在、バビは世界的に知られるジェラート、製菓原料ブランドとなりました。 創業者アティリオ氏が抱いた情熱を胸に、バビ社は今日も走り続けます。

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