サンエイト貿易株式会社

商品ガイド

Product Guide
ヴァローナ

フィリング

カカオ感を強めたり、食感にコントラストを与えたりできる、フィリングに最適なシリーズです。
ドロップ・ショコラは、焼き込み用の粒状ショコラです。ヴィエノワーズ・オ・ショコラ、ショコ・スイス、パン・オ・スイス、クロワッサン、ブラウニー、スコーン、マフィン、クッキーなどに最適です。
バトンショコラは、焼き込み用のスティック状ショコラです。カカオの風味がしっかりと感じられ、甘さは控えめで、焼成後も形状を保ちます。パン・オ・ショコラ、クロワッサンなどに最適です。
パールは、小さな丸い粒状のショコラです。美しい艶のある仕上がりで、デコレーションに適しています。
「パール・ショコラ」は、焼き込みにも最適で、焼成後も流れません(食用ニス不使用)。シリアル入りのクラッカン・タイプは、カラーバリエーションが豊富で、アイスクリームやムースの食感に適しています。

ドロップショコラ

ドロップショコラ・ブラック
6㎏×2箱
カカオ分:52%

ドロップショコラ・ホワイト
6㎏×2箱
カカオ分:24%

バトンショコラ

バトンショコラ3.2g
1.6㎏×6箱
カカオ分:48%
1本あたり:重さ約3.2g、長さ約8㎝

バトンショコラ5.3g
1.6㎏×6箱
カカオ分:48%
1本あたり:重さ約5.3g、長さ約8㎝

パール6種 ※パッケージデザインの変更がございます。現行パッケージの在庫が終了次第、新パッケージ(下記写真)に切り替えとなります。

パール・ショコラ
1kg×9袋

パール・クラッカン
1kg×9袋

パール・クラッカン・インスピレーション・フランボワーズ
1kg×9袋

パール・クラッカン・キャラメリア
1kg×9袋

パール・クラッカン・ドゥルセ
1kg×9袋

パール・クラッカン・オパリス
1kg×9袋

ブランド情報
ヴァローナ

1922年、最高のチョコレートを目指し日々の仕事に熱意を注ぐ、フランス・ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史がはじまりました。創業以来受け継がれてきた味わいへのこだわりと熱意、最高のショコラをお届けするという強い信念をもって新しいショコラの味わいと香りの表現を試み、枠にとらわれない独自の数々の技法を生み出してきました。また、「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を - 」というコミットメントを掲げ、カカオとガストロノミーに携わる全ての人々、そして、地球に対して責任ある活動を行っています。

ホームページ インスタグラム