最高の素材から誕生した、プレミアム・ボンボン・ショコラ「プロメス」シリーズ
・作りたての味わいをそのままお届けするため、製造直後に温度調整を行い、厳格な管理のもと、最良の状態を保ってお届けします。
・薄いチョコレート・コーティングで仕上げた「プロメス」は、口に入ですぐにコーティングが溶け出し、ガナッシュやプラリネの
味わいがひろがります。
プロメス・グアナラ
洗練された苦味と崇高な香りが特徴の「グアナラ70％」を使ったガナッシュを、ブラック・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・ドゥルセ・キャラメリア
「キャラメリア36％」による、ビスケットとキャラメルのノートが特徴のガナッシュを、ブロンド・チョコレート「ドゥルセ35％」で薄くコーティング。
プロメス・プラリネ・ノワール
厳選したアーモンドを軽くローストした深い味わいの「プラリネ70％」を、ブラック・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・カラマンシ
「ジヴァラ・ラクテ40％」と、鮮烈でフレッシュな香りの柑橘類「カラマンシ」のガナッシュを、ミルク・チョコレートでコーティング。
プロメス・パッション・ノワゼット
サクサクとした食感のクレープ・ダンテルと、「ジヴァラ・ラクテ40％」にパッションフルーツの果肉を加えたガナッシュの二層仕立てを、ミルク・チョコレートで薄くコーティング。
ヴァローナ
1922年、最高のチョコレートを目指し日々の仕事に熱意を注ぐ、フランス・ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史がはじまりました。創業以来受け継がれてきた味わいへのこだわりと熱意、最高のショコラをお届けするという強い信念をもって新しいショコラの味わいと香りの表現を試み、枠にとらわれない独自の数々の技法を生み出してきました。また、「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を - 」というコミットメントを掲げ、カカオとガストロノミーに携わる全ての人々、そして、地球に対して責任ある活動を行っています。
