最高の素材から誕生した、プレミアム・ボンボン・ショコラ「プロメス」シリーズ
納品形態：【ガナッシュ】
▮ 荷姿：1㎏（113粒以上） / 箱 ▮ 重量：約 8g / 粒 ※¹
【プラリネ】
▮ 荷姿：1㎏（102粒以上） / 箱 ▮ 重量：約 9g / 粒 ※¹
※¹…本製品は手作りにつき、ひと粒あたりの大きさに若干の差異が生じます。
保存方法：【未開封】-18℃以下で冷凍保存
解凍後の最適な保存条件は、16～18℃、湿度55～60％です。
解凍方法：【未開封】必ず未開封の状態で、4℃で24時間かけて解凍し、16～18℃の冷暗所に3時間以上保存してから開封してください。
この商品は【取り寄せ商品】になります。
プロメス・
デクヴェールト・ベリーズ
ベリーズ産カカオを使用した、シャープな酸味と苦味に続く、完熟フルーツの香りが特徴の「トゥラカラム 75％」を使ったガナッシュをブラック・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
エヴァジオン・ブラジル
ブラジル産カカオの豊かな味わいと軽いショートブレッドの香りが特徴のハイカカオ・ミルク・チョコレート「ウカンビ・ラクテ 53％」を使ったガナッシュをミルク・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
シトロン・ヴェール
フレッシュでさわやかな酸味のライムとブラック・チョコレートのガナッシュをブラック・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
キャラメリア・ドゥルセ
「キャラメリア 36％」による、ビスケットとキャラメルのノートが特徴のガナッシュを、ブロンド・チョコレート「ドゥルセ 35％」で薄くコーティング。
プロメス・
プラリネ・アマンド・ノワール
厳選したアーモンドを軽くローストした深い味わいのプラリネをブラック・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
プラリネ・クルスティオン・レ
香り高いアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、クレープ・ダンテルのサクッとした歯ごたえを加え、ミルク・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
プラリネ・ピスターシュ・レ
香ばしく濃厚な味わいのピスタチオのプラリネをミルク・チョコレートで薄くコーティング。
プロメス・
グリオット・トンカ
ブラック・チョコレートにトンカ豆を合わせたガナッシュにサワーチェリーのペーストを重ね、ブラック・チョコレートでコーティング。
ヴァローナ
1922年、最高のチョコレートを目指し日々の仕事に熱意を注ぐ、フランス・ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史がはじまりました。創業以来受け継がれてきた味わいへのこだわりと熱意、最高のショコラをお届けするという強い信念をもって新しいショコラの味わいと香りの表現を試み、枠にとらわれない独自の数々の技法を生み出してきました。また、「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を - 」というコミットメントを掲げ、カカオとガストロノミーに携わる全ての人々、そして、地球に対して責任ある活動を行っています。
