昔ながらの職人的技法を忠実に守り、クリエイティブな発想で生まれたヴァローナのボンボン・ショコラ・コレクション。120粒入り固定で使いやすい、バリエーション豊富なシリーズ。
ティラミス
「イボワール35％」を使ったティラミス風味のガナッシュを、ミルク・チョコレートでコーティング。
ハート・イボワール
オレンジのリキュール、グラン・マルニエとブラック・チョコレートのガナッシュを、ホワイト・チョコレートでコーティング。
グアナラ・アメール
「グアナラ70％」のガナッシュを、ブラック・チョコレートでコーティング。力強く芳香性の高い風味が特徴。
ガナッシュ・バニラ
バニラの香りを効かせたガナッシュを、ミルク・チョコレートでコーティングし、バニラビーンズの模様を転写。
カラフルティ・アプリコット
ミルク・チョコレートのガナッシュに、キャラメリゼしたアプリコットの果肉を加え、ブラック・チョコレートでコーティング。
カラフルティ・ココ
ミルク・チョコレートのガナッシュに、キャラメリゼしたココナッツの香ばしさを加え、ミルク・チョコレートでコーティング。
パレ・オール
「グアナラ70％」を使ったクラシックなガナッシュを、ブラック・チョコレートでコーティングし、金箔を添えて。
パレ・アルジャン
ミルク・チョコレートとブラック・チョコレートのガナッシュを、ミルク・チョコレートでコーティングし、銀箔を添えて。
ガナッシュ・カシス
カシスの果肉を混ぜ込んだガナッシュを、ブラック・チョコレートでコーティング。
カフェ・クレーム
コーヒー風味のガナッシュを、「イボワール35％」でコーティングし、コーヒー豆の形のチョコレートを添えて。
キャラメル・オ・ブール・サレ
塩キャラメルのガナッシュを、ミルク・チョコレートでコーティングし、クリスタル・シュガーでデコレーション。
キャレ・プラリネ・イボワール
ナッツとキャラメルの風味がバランスよく整ったアーモンド・プラリネを、ホワイト・チョコレートでコーティング。
リネット・イボワール
香り高いカカオ豆、アーモンド・プラリネとヘーゼルナッツ・プラリネを、ホワイト・チョコレートでコーティング。
ヴァローナ
1922年、最高のチョコレートを目指し日々の仕事に熱意を注ぐ、フランス・ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史がはじまりました。創業以来受け継がれてきた味わいへのこだわりと熱意、最高のショコラをお届けするという強い信念をもって新しいショコラの味わいと香りの表現を試み、枠にとらわれない独自の数々の技法を生み出してきました。また、「TOGETHER, GOOD BECOMES BETTER – 共に創ろう、より良い未来を - 」というコミットメントを掲げ、カカオとガストロノミーに携わる全ての人々、そして、地球に対して責任ある活動を行っています。
