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フィリップリゴロ・デモンストレーション2011

images201107 フィリップリゴロ・デモンストレーション2011
講師:フィリップ・リゴロ氏
日程:9月21日(水)
場所:ドーバー洋酒貿易㈱

2007年にM.O.F.の称号を受勲されたフィリップ・リゴロ氏を迎え、デモンストレーションを実施いたしました。同氏は、6年前よりヴァローナ社が開催する講習会のデモンストレーターを務め、斬新なアイディアと豊かな味覚で、魅力的なお菓子を提供しています。
この度のデモンストレーションでは、ヴァローナ社の「クール・ド・グアナラ(P125)」と、今秋新発売した「キャラメリア」を主に使用した6品を実演いただきました。

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