カカオポッドの中でカカオ豆を覆っている白いパルプ（果肉）
オアビカとは、これまであまり活用されることのなかった、このパルプから得られる果汁を濃縮した、シロップのようにとろりとした質感と琥珀色の新素材。
原料となるカカオの果汁は、ガーナの農園でサステナブルな方法で採取されたフレッシュなものを使用。
スグリを思わせる酸味のあるフルーティーさに、発酵食品のような繊細な香りと、コンフィにした果実のような濃密なアロマが織りなす複雑で豊かな風味は、カカオの果実としての類い稀な味わいを体感することができます。
内容量 ：５㎏
荷姿 ：10㎏（5㎏×2個）
賞味期限：製造日より12カ月
使用用途：製菓、料理、ドリンクなど、原液のまま、または希釈して、ナパージュ、ソース、グラッサージュ、ガナッシュ、ジュレ、ムース、クリーム、アイスクリーム、ソルベ、カクテル、その他様々な用途にご使用できます。
