この度当社では、BABBI社の原点であるジェラート原料の取扱いを始めることになりました。ジェラート発祥の地イタリアから、作り手のクリエーションを刺激するジェラートミックスを2品お届けいたします。
BABBIハッピーアワーミックス（アルコールジェラート用）
素材と「ハッピーアワーミックス」を混ぜ合わせ、ジェラートマシンにかけるだけで簡単にカクテルジェラートをつくることができるミックスパウダー。凍りにくい特性をもつアルコールを、従来のアイスクリームと同じ温度帯で滑らかなテクスチャーに仕上げることが可能であり、アルコールの表現幅を広げられる。
商品形態：1.25㎏× 7
賞味期限：製造後730日
BABBI グルメミックス（ガストロノミージェラート用）1.25㎏× 7
素材と「グルメミックス」を混ぜ合わせ、ジェラートマシンにかけるだけで簡単に食事系ジェラートをつくることができるミックスパウダー。甘味度の低い糖を配合することで甘さを抑え、素材の味を活かした滑らかなテクスチャ―に仕上げることが可能。今までにない新感覚の表現としてメイン、ソースなど、料理の一部として可能性を広げることができる。
商品形態：1.25㎏× 7
賞味期限：製造後730日
