4月より起動した同プロジェクトには、食安全マネジメント学科の３年生17名が参加しています。
6月には、「村上農園（ブロッコリー スーパー スプラウト）」と「サンエイト貿易（KAOKAオーガニック・フェアトレードチョコレート）」のコラボ企画の作成に向けて、各自、２つの企業の強みと弱みを把握、そして分析を行いました。
7月の授業では４チームに分かれブレインストーミングを行い、活発な意見交換を通して、それぞれの強みを掛け合わせた、または弱みを強みに変える企画を練り上げました。
また、並行して進んでいた２つ目の課題である、ブロッコリー スーパー スプラウトとKAOKAオーガニック・フェアトレードチョコレートのコラボレシピ開発についても無事に終わり、同月19日（水）に、上記企画書とあわせて発表会が行われました。それぞれが組み立てた商品コンセプトをもとに、授業で培った豊富な知識と柔軟な発想力により、様々なレシピが誕生しました。
弊社も、僭越ながら採点、評価をさせていただき、優秀賞を選出させていただきます。
優秀賞の発表と表彰式は9月に行う予定となっております。
