「ペルー・ウカヤリ地方で育まれた、香り豊かなカカオを使用。
トリニタリオ系カカオから生み出される、柑橘や赤い果実を思わせる華やかな香り、やわらかな酸味と甘い香りが特徴のダークチョコレートです。
用 途：コーティング、生菓子、ガナッシュ、焼菓子、アイスクリーム等
KAOKAについて
・KAOKAチョコレートのおいしさの秘密とサスティナブルな活動
KAOKA（カオカ）
1993年に設立されたフランスの100％オーガニック・フェアトレードチョコレートの会社です。 質の高いカカオ豆から香り高いチョコレートを作るため、農園・品種・設備・品質の管理にも注力し、 フェアトレードの精神に基づき、カカオ生産者と地球環境に配慮したサステナブルな活動を支援しています。 同社のチョコレートはエコサート認定と有機JAS認定を受けています。
