サンエイト貿易株式会社

商品ガイド

Product Guide
マロンロワイヤル

マロン加工品

厳選された栗を伝統的な製法によって加工しました。
ペースト、クリーム、ピューレをはじめ、栗のシロップ漬けやシロップをきって冷凍したコンフィやグラッセなどを取り揃えております。
こだわりのパートドマロンは、マロングラッセと同じ製法で糖上げしており、凝縮感のある芳醇な栗の風味と天然のマダガスカルバニラによって、上品に仕上げました。

 

ペースト・クリーム・ピューレ ※順次プルトップ缶に変更になります。

パードドマロン
(マロンペースト)

1kg×12缶 / 2.5kg×8缶


BRIX:60 ±2


代々受け継がれるコンフィサージュ(砂糖漬け)技術を活かしたマロンペースト。マダガスカル産天然バニラビーンズとあわせてゆっくりとシロップ漬けしたマロンコンフィをペーストに加工。栗本来の色合いと味わいに仕上がっています。

 

クレムドマロン
(マロンクリーム)

1kg×12缶


BRIX:60 ±3


イタリア栗を粉砕し、砂糖、シロップ、バニラエキストラクトを混ぜ合わせた、なめらかで使いやすいクリームです。

ピューレドマロン
(マロンピューレ)

870g×12缶


BRIX:10 ±2


蒸した栗を潰してピューレ状に加工しました。砂糖不使用で、栗本来のほのかな甘みと味わいが特徴です。

コロブリエール
マロンクリーム

1㎏×12缶


BRIX:60 ±3


コートダジュール・コロブリエール村の栗のみを使用したマロンクリームです。地中海を見下ろすモール山塊で、太陽の恵みを受けたコロブリエール村の栗は、風味がよく、甘みが強いのが特徴です。

 

シロップ漬マロン

マロンオシロB

3kg(固形分1.65kg)×8缶


BRIX:  73 ±2

サイズ:大粒
        (約20g/粒)

入数:   約83粒/缶


イタリア栗をマダガスカル産天然バニラビーンズとあわせてコンフィサージュ(砂糖漬け)した大粒マロン。デコレーションに最適です。

マロンデコール

3kg(固形分1.65kg)×8缶


BRIX:  73 ±2

サイズ:小粒
        (約8~10g/粒)

入数:   約180粒/缶


イタリア栗をマダガスカル産天然バニラビーンズとあわせてコンフィサージュ(砂糖漬け)した小粒マロン。デコレーションに最適です。

マロンデブリ(ブリゼ)

3kg(固形分1.65kg)×8缶


BRIX:  73 ±2

形状 : ブロークン


崩れたイタリア産栗をマダガスカル産天然バニラビーンズとあわせてコンフィサージュ(砂糖漬け)しました。デコレーションや練り込みに最適です。

マロングラッセ 他

冷凍マロングラッセ
トリノ

1箱(126粒入り)×4箱


BRIX:73 ±2

サイズ:大粒
        (約25~27g/粒)


なめらかな食感と余韻のある香りが特徴のイタリア・トリノ産の栗を使用。薄いヴェールのような糖衣をまとった琥珀色のマロングラッセ。包装用紙はゴールドです。


解凍後賞味期限目安:
 10℃以下で約30日

 

 

 

冷凍マロングラッセ
ブリゼ

1kg箱(500g×2)×9箱


BRIX:73 ±2

形状 : ブロークン        


崩れたイタリア栗をコンフィサージュ(砂糖漬け)し、薄くグラサージュしました。

冷凍マロンコンフィ
エグテ

2.5kg箱×5箱


BRIX:73 ±2

形状 : ブロークン        


コンフィサージュ(砂糖漬け)した崩れたイタリア栗を、使いやすくシロップ切りしました。

ブランド情報
マロンロワイヤル

マロンロワイヤルは1896年の創業以来、高品質な栗加工品や柑橘フルーツコンフィを南仏マルセイユから世界中にお届けしています。 原料の仕入れ段階から徹底した品質チェックが行われ、選び抜かれた材料と手間を惜しまない伝統的な製法によって、マロングラッセをはじめとする様々な製品を製造しており、フランスの著名なパティシエ、ショコラティエからも絶大な支持を得ております。

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