ペタクリスピー(ニュートラル)は、水分に触れると弾ける性質を持つキャンディーです。チョコレートやプラリネにそのまま入れることで、今までにない食感を与えることができます。
ニュートラル 700g×6本
クリスピー・ウェットプルーフ 各種パウダー フラワーウォーター エディブルフラワー カラーパウダー 便利素材
1967年にスペイン・カタルーニャ地方で創業したSOSA(ソーサ)は、「VALRHONA SELECTION(ヴァローナ セレクション)」のもと、料理や製菓のための高品質な機能素材を製造し、現在は世界80カ国以上で、プロフェッショナルのニーズと探求心を満たすべく生み出された、幅広い製品を提供しています。ナチュラルかつエシカル(倫理的)な機能素材で未来のガストロノミーを創造し、食のプロフェッショナルをサポートしつづけます。